Gastronomie
Die gruppe Fruits Secs führte 2010 das Markenzeichen Mallorca Fruits ein, um damit die Interessen der über 3000 mallorquinischen Mandelproduzenten zu vertreten.
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Pure delikatessen
Feinstes Milch-Lamm, saftig und mild im Geschmack; mit gesunden Beiträgen zu einer ausgewogenen Ernährung, exquisit und in verschiedenen Zubereitungsweisen erhältlich – bereit, es direkt zu servieren.
Zutaten für 4 Personen:
600 g Fisch (frei wählbar) - 2 Lauchstangen - 100 g gemahlene Mandeln - 1 Bund Spinat - 30 g Pinienkerne - 30 g Rosinen - Salz und Pfeffer
Für die sosse:
Pinienkerne - Olivenöl Mallorca
Weiterlesen: Seebarsch mit Gemahlenen mandeln, spinat, rosinen und pinienkernen
Zutaten:
Die Robiols sind ein typisch mallorquinisches Weihnachtsdessert. Sie sind süß, gefüllt mit Käse, Marmelade, Pudding oder Engelshaar.
Geschichte
Sein Name leitet sich aus dem Französisch Torte (Kuchen) und scheint im achtzehnten Jahrhundert gallische Küche entstanden sein, obwohl der Kuchen aus Mandeln früher verbraucht wurden. So das Jahr 1679, anlässlich des Besuches von Bischof Bernard Cotoner im Kloster von San Salvador, serviert wurden unter anderem Lebensmittel-, Mandel-Kuchen.
Diese gefüllten Teigpasteten 'Panades mallorquines' sind auf den Mallorca und Balearen typisch für die Osterzeit.
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