Donnerstag 30 Juni 2016
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Typische Produkte

Llengües-Stoffe: Mediterraner Ikat

„Zungenstoffe“. Typische authentische Stoff. Llengües-Stoffe: Mediterraner Ikat

An den Webstühlen Mallorcas werden die wahrscheinlich letzten Ikat-Stoffe ihrer Art hergestellt. Das Ikat-Verfahren ist eine Färbe- und Webtechnik. Auf Mallorca heißen diese Stoffe, die auf eine lange Tradition der Insel zurückblicken, Robes de Llengües.

 

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Ein Feigenbaumfeld zum Experimentieren: Anbau, Erhaltung und Förderung

figues-fig-feigen-higueras-mallorcaIm Herzen der Marina de Llucmajor auf Mallorca befindet sich die Finca Son Mut Nou. Auf diesen trockenen Boden fällt nur selten sehr wenig Regen.


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Verderol-Öl, ein Beispiel für Landwirtschaft und Bewahrung der Natur

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Verderol-Öl ist der Saft von Oliven, die nur wenige Kilometer von Palma entfernt angebaut werden. Diese Oliven werden mit absolut umweltfreundlichen Techniken gepflegt und erzeugen eine köstliche Ernte, ein natives Olivenöl extra mit der mallorquinischen Ursprungsbezeichnung „Oli de Mallorca“.

 

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Especias Crespí fördert die Qualität des Paprikapulvers „Tap de cortí“

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Die stark antioxidierende Wirkung des Paprikapulvers Tap de cortí ist grundlegend für die Konservierung der mallorquinischen sobrasada-Streichwurst und verleiht dieser ihre charakteristische orange-rote Farbe.

 

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Sermita, Kamillenlikör

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In Sermita kamille verbindet sich die Süße des Anis mit dem bitteren Geschmack der Kamille, wodurch ein geschmacklicher Kontrast erzielt wird, der diesem Likör seinen unverwechselbaren Charakter verleiht.

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Galmés i Ribot, von der Liebe zur Arbeit und dem Respekt vor der Erde

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Die Finca Rotes dels Cavallers ist inzwischen Eigentum der Familie Galmés Ribot, gehörte jedoch im 17. Jahrhundert dem sagenumwobenen Comte Mal, der sie für den Weinbau und das anschließende Keltern an seine Ritter vermietete. Davon zeugt noch heute die lange Weinbautradition von Santa Margalida.

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