Montag 05 Dezember 2016
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Typische Produkte

Kalköfen und Kalkbrenner

Auf Mallorca ist der Bau von Kalköfen, in denen ursprünglich Kalksteine für die Gewinnung von Kalk angehäuft wurden, eine Tradition.

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Floreres, exklusive Handwerkskunst auf Mallorca

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Die Blumen sind eine typische und sehr exklusive Handwerkskunst auf Mallorca. Das Blumengebinde, auf  einem Holzfuß dekoriert und von einer Glasglocke umgeben,  dient  als dekoratives Element.

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Mallorca Pla i Llevant - Denominació d’Orígen

mallorca-pla-i-llevant_1Das Anbaugebiet, das die Ursprungsbezeichnung Pla i Llevant trägt, ist eine der Gegenden auf der Insel Mallorca mit der längsten Weinbautradition, da hier seit den Zeiten der Besetzung durch die Römer Weinberge kultiviert werden.

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Binissalem Mallorca Wein - Herkunftsbezeichnung

Binissalem Mallorca Wein - Herkunftsbezeichnung

Auf Mallorca sind Feste ohne Wein unvorstellbar, denn der Wein ist hier allgegenwärtig: in der Religion, bei Feierlichkeiten und als Bestandteil der Ernährung. Er hat die Landschaft, Architektur und unsere Kultur geprägt.

 

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Die Mallorquinischen Tänze der „Cavallets”

Die Mallorquinischen Tänze der „Cavallets” (Pferdchen) weisen Gemeinsamkeiten mit den Corpus Christi-Prozessionen von Barcelona aus dem 15. Jahrhundert auf. In diesen war der Tanz ein Teil der Darstellung des Martyriums des heiligen Sebastian.

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Kräuterlikör

Es gibt drei verschiedene Arten von Kräuterlikören: süße, halbtrockene und trockene, abhängig von deren Anis- oder Schnapsgehalt. Die süßen Liköre bestehen zu drei Vierteln aus Anis und zu einem Viertel aus Schnaps (z.B. Cazalla). Die halbtrockenen bestehen zur Hälfte aus Anis und zur anderen Hälfte aus Schnaps.
Die trockenen wiederum enthalten nur Schnaps.

 

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Mayonnaise

Die eigentliche Geschichte der Mayonnaise beginnt 1756, auch wenn einige Historiker darauf hinweisen, dass sie schon im 16. Jahrhundert in den Küchen Balear heimisch war. In diesem Jahr eroberte der Herzog Richelieu, Neffe des berühmten Kardinals, Maó und löste die Engländer in der Herrschaft über die Insel ab.

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